Ingrédients :
- 350 g de penne
- 200 g de thon La Galite
- 4 tomates
- 1 oignon
- Feuille de basilic
- Olive noire
- Huile d’olive
Méthode de préparation :
- ÉTAPE 1 : Éplucher et émincer finement l’oignon.
- ÉTAPE 2 : Faire fondre le beurre avec l’huile dans une poêle.
- ÉTAPE 3 : Verser l’oignon émincé et laisser cuire à feu vif en remuant souvent jusqu’à ce que l’oignon commence à dorer.
- ÉTAPE 4 : Verser alors 1/3 de verre d’eau et laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée. L’oignon est alors brun et confit, saler au goût et réserver.
- ÉTAPE 5 : Vider la poêle des oignons sans la nettoyer et poser le thon dans la poêle chaude, laisser cuire à feu moyen environ 5 minutes. Attention le thon ne doit pas être trop cuit car alors il devient sec et dur.
- ÉTAPE 6 : Lorsque le thon devient légèrement gris sur un tiers de la hauteur le retourner et le laisser cuire de l’autre côté environ 3 minutes.
- ÉTAPE 7 : Servir avec un riz au beurre, les oignons confits et de la coriandre hachée. Tout simple mais un régal. Saler et poivrer légèrement au moment de servir.
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| Difficulté: Facile | ||
Bon appétit !
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